Jussi Gaalan tunnelmia

Perinteistä Jussi Gaalaa vietettiin 2.2.2014 Helsingin Kaapelitehtaalla.
Kotimaisen elokuva-alan juhla keräsi alan ammattilaiset kokoon.
Tiesitkö, että ensimmäiset Jussi-patsaat jaettin jo 16.11.1944?
Tämä tarkoittaa, että tänä vuoden Jussi-juhlaa vietettiin 69:n.kerran.
(lähde:mtv/viihde)
IMG_6262

Capital Cateringin vastasi illan gaala-menusta ja tarjoiluista.
Chef Markku Luolan suunnitelma Jussimenu oli nimeltään lyhyesti ja ytimekkäästi THEJUSSIMENU.
Menu koostui isoista, ”rönskista” ja mahtipontisista annoksista.

THE COUVERT&SINULLE MAKUKIRJE
Keittiön tervehdyksenä toimi spelttileipänen.

THE AMUSE-BOUCHE&MAKUPALA
Vihreää hummusta ja chilikotijuustoa

THE FIRST COURSE & FILM NOIR HENGESSÄ
Mirimarinoitua norilohta ja seesaminsiemeniä, Kukkakaali-limeterriiniä,Wasabicremeä ja Riisinuudelipyörre.
IMG_6284

IMG_6281

IMG_6282

THE SECOND COURSE & PAPERIKÄTKÖ
Paperissa paistettua karitsan entrecotea ja tomaatti-valkopapu-belugalinssiragu,peruna-pecorinojuustofondant
ja versosalaattia.

Kuva lainattu Capital Cateringin Face Book sivulta
Kuva on lainattu Capital Cateringin Face Book-sivulta.

THE SWEET COURSE& MUSTAHERUKKAMAKIA
Toisin sanoen mantelikakkua ja mustaherukkamoussea, Cassismelbaa ja merisuolanougattia
IMG_6293

IMG_6294
Mantelikakusta oli tehty filmirullan näköinen, joka sopi illan teemaan loistavasti.

Jokaiselle vieraalle oli tehty oma ihana tähti servetti.
IMG_6244

IMG_6257

IMG_6241

IMG_6274

IMG_6270

IMG_6264
Juhliin kuuluu tietysti samppanja.

"Nainen kameran ja tekstien takaa.." Minulla on monen vuoden kokemus ravintola-alasta. Olen tehnyt ravintola-alan töitä laidasta laitaan. Kokemusta on karttunut niin tiskin takana olemisesta kuin keittiöstä patojen ääreltä. Lähellä sydäntäni on erityisesti kahvit ja kuohuviinit. Minulla on jatkuva halu oppia uusia asioita ja samalla kehittää itseäni. Niinpä syntyi Capital Cateringin blogi.

Posted in Blogi